Kalau ngomongin kuliner Indonesia, tiap daerah pasti punya ciri khas masing-masing. Nah, uniknya di Aceh, lo juga bisa nemuin cita rasa khas Borneo lewat restaurant Kalimantan yang hadir di sana. Perpaduan ini bikin lidah auto happy karena lo bisa ngerasain racikan rempah Kalimantan langsung di Tanah Rencong.
Restaurant Kalimantan di Aceh biasanya menyajikan menu otentik khas Borneo. Misalnya, soto Banjar dengan kuah bening gurih dan taburan bawang goreng melimpah. Rasanya ringan tapi tetap nendang, cocok banget dinikmati siang hari. Ada juga nasi kuning Banjar yang identik dengan lauk ikan gabus kering plus sambal pedas manis.
Selain itu, beberapa restoran juga menyajikan ikan bakar khas Kalimantan. Biasanya ikan segar dimarinasi dengan bumbu rempah lengkap, lalu dibakar di atas arang sampai aromanya bikin ngiler. Disajikan dengan sambal tempoyak (fermentasi durian) atau sambal terasi, dijamin bikin nagih.
Nggak cuma makanan berat, ada juga camilan dan kue khas Kalimantan yang bisa lo cobain. Misalnya amplang, kerupuk ikan khas Samarinda yang gurih renyah. Atau kue bingka, kue manis legit yang jadi favorit buat temen ngopi sore. Di Aceh, kudapan ini jadi sesuatu yang unik karena beda dari camilan lokal biasanya.
Yang bikin menarik, suasana restoran Kalimantan di Aceh tetap mempertahankan identitas budaya. Ada yang dekorasinya pakai ukiran Dayak atau ornamen khas Borneo, tapi tetap nyatu dengan nuansa Aceh yang islami. Jadi makan di sini nggak cuma soal rasa, tapi juga soal pengalaman budaya.
Buat lo yang pengen nyobain, biasanya restoran Kalimantan di Aceh bisa ditemuin di kawasan kota besar seperti Banda Aceh. Banyak perantau dari Kalimantan yang buka usaha kuliner di sana, jadi rasanya masih otentik. Plus, mereka tetap sesuaikan dengan lidah lokal Aceh yang terkenal suka pedas dan berbumbu kuat.
Kehadiran restoran Kalimantan di Aceh jadi bukti betapa kayanya kuliner Indonesia. Perpaduan gubernurnews.com dua budaya ini bikin makin banyak pilihan buat penikmat makanan. Lo bisa makan mie Aceh pedas di satu hari, lalu besoknya nyobain soto Banjar yang gurih segar.
Intinya, kalau lo lagi di Aceh dan pengen cobain sensasi rasa beda, mampir aja ke restaurant Kalimantan. Dijamin pengalaman kuliner lo makin berwarna, karena lo nggak cuma menikmati makanan lezat, tapi juga merasakan keberagaman kuliner Nusantara yang sesungguhnya.
Baca Juga: 5 Restaurant Terekomendasi di Bandung yang Wajib Lo Coba